Семейство Астровые
Василек - полезный и красивый цветок
Одуванчик
Все статьи
В середине лета заливные луга, окраины полей, вырубки и пустоши преображаются, повсюду принимается цвести роскошное высокотравье. Лимонно-желтые цветки козлобородников входит в плеяду наиболее видных луговых самоцветов, вместе с голубыми цикориями, лиловыми верониками и другими луговыми "жемчужинами". Крупные соцветия козлобородников похожи на золотые монеты, сияющие на концах тонких веточек. Козлобородники большие оригиналы, они раскрывают свои соцветия только по утрам, поворачивая свои золотистые головки вслед за солнцем. Если повернуться спиной к солнцу, будет казаться, что его раскрытые цветки смотрят вам прямо в глаза. Нераскрытая корзинка растения внешне напоминает козлиную бородку, за что его и величают ласково "козлобородником".
Среди 150 видов козлобородников, растущих в нашей стране, наиболее распространен козлобородник луговой, имеющий довольно внушительные размеры. Его ветвистый стебель достигает в высоту до 1 метра. От стебля отрастают обильная поросль из синевато-зеленых узких листьев. Верхушки стебля и веток все лето украшают крупные светло-желтые цветки. К концу цветения корзинки сильно раздаются в стороны, образуя огромную папаху из пуха, представляющего собой семена, снабженные пушистыми летучками.
Прежде в деревнях пухом козлобородника набивали подушки и тюфяки. Растение съедобно. Его корень (величиной с крестьянское веретено) с желтовато-белой нежной мякотью, издавна употребляли в пищу, в вареном и сушеном виде. Из сушеного, размолотого корня получают замечательный суррогат кофе.
Козлобородник - ценный пастбищный корм, способствующий повышению удоев. Его охотно поедают коровы и овцы, при этом они выедают все растение целиком, оставляя только семена.
